lunes, 12 de abril de 2021

Garrofón, inicio 2021

 

El garrofón es una variedad de judía. Por aquí se utiliza básicamente como ingrediente de la paella ya que mejora
la textura del arroz, absorbiendo el caldo y dando un toque especial al arroz.
Su crecimiento es muy rápido,  hay que ir quitando los tallos secundarios que salen para dejar un tallo único que suba hasta la parte alta de la pergola y que se enreden en la parte alta.
Ahora hay que regar y esperar a que crezcan evitando sobretodo ahora al principio que se las coman los caracoles o algún gusano barreneta.
Le gusta la exposición a plena sol y es mas resistente al las plagas que sus compañeras las judias de la variedad rochet o boby

martes, 6 de abril de 2021

Judias



 Las judías ya han germinado y van creciendo, les gusta mucho el sol y crecen muy bien con las altas temperaturas. Por ello estos días con temperaturas altas y con uno mes donde cada día  hay un minuto más de luz las judías crecen rápidamente. En breve buscaran algún tutor por donde subir e ir trepando enrollándose a través de las cañas.

Hay que tener cuidado con los caracoles que salen de noche y les encantan los brotes tiernos, Si nos descuidamos se comerán hojas y tallos acabando con las judías.

También hay que mantener la tierra húmeda con riegos constantes cuando la tierra se seca.  Dentro de una semanas habrá que volver a sembrar para que la recolección sea escalonada durante todo el verano.

domingo, 4 de abril de 2021

Tomates del Perelló

 El tomate del Perelló es considerado uno de los mejores tomates del mundo. El Perelló es un pueblo valenciano costero pegado a la playa, sus tomates  en realidad pertenecen a la variedad valenciano o rosado. Los he comprado muchas veces, los he visto cultivar y he visitado sus huertos. Pero el secreto de su sabor no está en la variedad, ni en las semillas. Lo que los hace únicos proviene de su manera de cultivo, del sustrato que es una tierra muy arenosa casi de playa ,el clima costero  y el agua salina.

Por ello cuando hace unos días me regalaron unos plantones de tomates "del Perello" no pude recordar cuando los vi por primera vez, dentro de un invernadero sembrado sobre arena y sujetos con cuerdas desde la parte alta del invernadero. Tomates muy grandes desde la base hasta la parte alta de las matas de tomates. Su sabor espectacular.

Por ello me hace ilusión sembrar por primera vez unas matas de tomates del Perelló y ver como funcionarán con la tierra de mi huerto con este clima y con esta agua tan calcárea.

De momento arraigado bien a su nuevo lugar y de las 30 matas que me han dado todas han superado los primeros días en su nuevo lugar.