lunes, 4 de noviembre de 2019

y de merienda, manzanas.

La manzanas tienen un efecto saciante que junto a sus pocas calorías las hacen ideales para una dieta equilibrada. (unas 50 kg por pieza)
Sus propiedades ácidas y astringentes nos servirán para que al morder nos ayuden a limpiar los dientes, sobre todo en jornadas fuera de casa o lugares sin acceso a baños.
Contiene mucha fibra y nos ayuda a mantener una estabilidad intestinal. Su contenido en B12, B6 y potasio ayuda a relajarse y reducir estrés.
Nos aporta azúcares naturales, proteínas e hidratos de carbono que mejorará la última fase de la tarde dando esa energía que necesitamos hasta llegar a casa.
Se puede llevar y conservar en casi cualquier sitio durante varios dia, haciéndola la merienda ideal en comparación con cualquier otra opción que nos puedan vender en los anuncios.
Mejor que cualquier producto manufacturado o cualquier snack que encontremos en la zona del supermercado envasado para consumirlo como merienda.
Si encontramos un manzano ecológico que no sea tratado con fitosanitarios podremos comernos también la piel ( los pesticidas se pegan y acumulan en la piel)
 En la piel se encuentran gran cantidad de beneficios ya que es donde más nutrientes así como ácido ursólico y pectina ( beneficiosa para la piel, el pelo  y controlar los niveles de colesterol)
Encontramos muchos complejos vitamínicos y muchos preparados lácteos que nos prometen beneficios a un coste muy superior del que nos lo puede dar una simple manzana.
Ahora es el momento de comprar manzana de proximidad de huertos cercanos y vecinos de huertos ecológicos, que aunque tengan pero aspecto que las que nos venden es supermercados sus beneficios son infinitamente mejores.

sábado, 2 de noviembre de 2019

Tiempo de plantar cebollas

Es tiempo de replantar cebollas. Hay 2 maneras de hacerlo. Si hemos hecho un semillero en agosto con semillas de cebolla, ahora estarán listas para arrancarlas del lugar y plantarlas separadas unas de otras lo suficiente para que cuando los bulbos se hagan grandes tengan el espacio necesario.
Si no hemos hecho el semillero podemos adquirir garbas de cebollitas pequeñas en casi todos los viveros, en esta zona se le conoce como cebollino. Son manojos de cebollitas pequeñas que se vende en garbas que van entre 50 y 100 cebollas.
Estas cebollitas se plantan una a una y su arraigo en el nuevo lugar suele ser
muy rápido y seguro.
Para que el arraigo sea mejor hay que cortar la mitad del tallo, con esto se consigue que las cebollas gasten menos energía en esta primera fase donde la planta ha perdido raíces al arrancarlas y volverla a plantar de nuevo. Estos tallos son parte de las hojas que las cebollas recuperaran en su crecimiento.
Las cebollas las planto en tabla, separándolas unos 20cm entre si con el espacio suficiente para que cuando sean adultas tengan espacio para engordar.
Nada más trasplantarlas es necesario regar la tabla para que el agua compacte la tierra y las raíces arraiguen a su nuevo lugar. La humedad en la tierra hará que las raíces pequeñas puedan seguir creciendo y absorber nutrientes de la tierra.
El cultivo de la cebolla es un cultivo de dificultad baja.  De un gran éxito de arraigo en su lugar nuevo y de pocos cuidados.  Se amolda rápidamente a las condiciones climáticas y les gusta los riegos copiosos.



domingo, 27 de octubre de 2019

Las habas empiezan a sacar las primeras flores.

Las temperatura todavía son elevadas, y aunque por la noches bajan bastantes, en las horas centrales del día superan siempre los 20ºC.  Esta semana llovió el martes y el rocío a primera hora de la mañana hace que no sea necesario el riego.
Las habas siguen creciendo rápidamente, y las primeras que salieron ya casi alcanzan los 40cm de altura, son esas las que han empezado a sacar las primeras flores.
Pero el riego y las lluvias que mantienen la tierra húmeda han hecho que la zona se llene de hierbas, que compiten por la humedad y los nutrientes. Si las dejamos pronto alcanzarán a las habas y las taparán , no dejándolas crecer ni desarrollarse con facilidad.
Por ello hoy tocaba limpiar el bancas de las habas, simplemente rascar la tierra para levantar las hierbas y dejarlas sobre el terreno a modo de acolchado.


miércoles, 9 de octubre de 2019

fin de los Cherry

Una sola mata de tomates cherry es suficiente para el consumo familiar. Uno de los errores más comunes es plantar varias matas y luego darse cuenta de que su producción es muy grande y no es posible consumirlos todos.
El tomate cherry tiene el tamaño de una cereza, crece en racimos  Les gusta mucho la exposición a pleno sol y su maduración es rápida, De una gran producción permite coger tomates de forma continua todo el verano y parte del otoño.
Crece rápidamente y necesita entutorarse para una mejor recolección y que los tomates no se estropeen al contacto con el suelo y los insectos.
Se recolectan cortando los racimos con una tijeras. Con un sabor más dulce que los tomates grandes lo hacen ideal para ensaladas.
Las matas ya se han secado y han muerto pero los cherrys siguen madurando y durante estos días nos permiten disfrutar de los últimos tomatitos de este año.



lunes, 7 de octubre de 2019

Las gallinas y sus huevos.

Las gallinas compradas antes del verano ya han comenzado a poner huevos a diario. Uno por día, sin descanso, no todas ponen a la misma hora, pero si han elegido el mismo ponedero para poner todas.
Se sientan y ponen el huevos, a algunas les cuesta más, otras son más rápidas, algunas coinciden en la hora y esperan impacientes su turno.
Durante el proceso de puesta el gallo se mantiene al margen, cada gallina entra en el gallinero para poner y el gallo se queda por el huerto con el resto de las gallinas, tan solo si alguna gallina avisa de algún peligro el gallo acudirá rápidamente.
El color de los huevos no tiene nada que ver con la alimentación, ni con el medio donde se crien, tan solo corresponde a la raza de la gallina.
Sin embargo el color de la yema del huevos si que tiene que ver con la alimentación , si se alimenta de maíz la yema será mas amarilla, si su alimentación es más de trigo la yema será más oscura. Sin embargo el color no afecta a la calidad nutricional.
Gracias a las nuevas gallinas disponemos de huevos suficientes para el consumo diario.