Repaso al 2013

Ha vuelto a pasar otro año más  y ya son 4 desde que escribo este blog. Quiero seguir manteniendo la costumbre del último día del año dar un repaso a lo que ha sido la huerta durante todo el año.
La memoria tiende a distorsionar los recuerdos con el tiempo, por ello este repaso me ayuda a recordar de una manera mas objetiva todo aquello que he hecho bien y mal durante estos 12 meses.
ENERO
Comenzó el año descubriendo que el cultivo de canónigos es posible, que si se planifica en enero se pueden comer coles y sobretodo lechugas. Conseguí tener guisantes en abundancia por primera vez en muchos años.
Floreció el albaricoquero ganando al resto de los frutales. Y fue el último mes que vi florecer al romero que meses después sin saber por que se secaría.
La ampliación de la población de gallinas comenzó a dar sus frutos y para final de mes las gallinas nuevas comenzaron a poner.
Volví a preparar purín de ortigas que tan bien me vendría en los meses de verano.
FEBRERO (planificando y sembrando en semillero )
Los arboles empiezan a despertar y con ellos la obligación de realizar riegos ante la falta de lluvias.
Se cortan y se almacenan las cañas
Se prepara el semillero, de su buen hacer dependerá el huerto de primavera y verano.
Se recolectan alcachofas , acelgas y coles.
Durante este mes no plante nada en la huerta.
MARZO ( el mes de transición entre la huerta de invierno y verano)
Comienza con lluvias, las primeras del año.
Se recolecta todo lo plantado en otoño como guisantes, coles, alcachofas.......
Ha llegado el momento de podar los rosales, lo ultimo en podar.
Los cultivos del semillero crecen de forma desigual;  los calabacines y tomates son los más avanzados.
Se plantan las judías.
ABRIL ( el mes de las plantaciones)
Comienza el mes plantando los calabacines, el lugar elegido convertirá en todo un éxito su cultivo.
El pulgón  negro ataca alcachofas y habas.
Es un mes con gran recolección de alcachofas, acelgas, canónigos y guisantes.
Se planta el maíz.
Realizó el acolchado del bancal de verano con plástico blanco. Resultara todo un éxito con muchas ventajas para los cultivos gracias a la mejor humedad en la tierra y ausencia de malas hierbas.
Se plantan los tomates. En el semillero  ha resultado demasiado denso los plantones, se hubiesen conseguido mejor crecimiento de plantón de tomates con menos semillas( menos planta en el semillero)
Se recolectan los primeros albaricoques.
MAYO ( se plantan los últimos cultivos del verano)
Se trasplantan  las berenjenas  que tan buenos resultados han dado, sin embargo las sandias  no llegaron a crecer y fueron comidas por algún insecto nada más plantarse.
Se vuelven a plantar girasoles después de muchos años siendo todo un éxito.
Se plantan cebollas pero la hierba gana la batalla y se hace imposible conseguir que las hierbas no invadan su lugar.
Se vuelve a plantar maíz de una variedad nueva , el resultado es bueno demostrando que se puede escalonar durante varios meses su cultivo.
Durante este mes se entutora los tomates a caña única lo que beneficia en solo un día de entutoramiento. Se comienza a prevenir los hongos aplicando azufre.
Se replantan las judías de nuevo ya que su germinación este año ha ido verdaderamente mal
JUNIO ( llegarán nuevos pollitos al gallinero)
Este será el mes de las gallinas, una de ellas se pone clueca y decidimos que incube los huevos. Este mismo mes tendrá los pollitos. Nueva población por primera vez en mucho tiempo.
Recolectamos calabacines, judías  y nísperos.
JULIO ( el mes de los tomates y el semillero)
Durante este mes se recolectan los ajos, es un buen año de ajos, su cultivo ha ido muy bien.
Se siembra el semillero de verano con coles,lechugas y cebollas.Pero el no prevenir el ataque de caracoles hace la mayoría de ellos no prospere.
Durante este mes la producción de tomates es muy alta y se hace conserva.
Los girasoles ya están listos y se cogen las primeras pipas.
AGOSTO (se vuelve a ampliar la población del gallinero)
Se sigue con la recolección de tomates.
Decidimos que otra gallina que se ha puesto clueca incube 7  huevos procedentes de otro gallinero. Al final del mes saldrán 5 pollitos.
Se recolectan calabacines y se replantan semillas de judías ( demostrando que el cultivo escalonado resulta la mejor opción para prolongar su recolección durante varios meses)
Al final del mes vuelven a salir las alcachofas.
Se recoge la almendra, un buen año con un tamaño grande y de mucha producción.
SEPTIEMBRE (la mala planificación del semillero pasa factura)
Se planta una tabla de verduras de invierno, pero las semillas no germinan bien.
Se plantan las habas pero al germinar y crecer las gallinas se las comen.
Se sigue con la recolección de judías y garrofón.
El hecho de que el semillero no funcionase bien ha hecho que este mes los cultivos  no se realicen como se debiera ya que se tenían que haber trasplantado coles, lechugas y el resto de cultivos planificados.
OCTUBRE ( se intenta reparar los errores de septiembre) 
Se recogen los últimos tomates y se  desmontan las barracas.
Comienza la recolección de granadas y caquis.
Se repican las primeras lechugas.
Se siguen cogiendo berenjenas y garrofones.
Se vuelven a plantar las habas.
NOVIEMBRE ( se recupera el cultivo de cebollas)
Ya es posible recoger las primeras alcachofas.
Se plantan las cebollas.
Comienza la temporada de naranjas.
DICIEMBRE ( un nuevo arbol)
Se siembran los ajos.
Se recolectan las lechugas y se repican lechugas nuevas.
Se planta un olivo nuevo.
Comienza la temporada de poda.

Tabla de fin de año.

Se acaba el año, pero  la actividad en la huerta no puede parar, hay que seguir trabajando para que el próximo año  sea como mínimo igual de bueno que este.
Nada mejor para terminar el año que plantando una tabla de verduras.
Comienzo trasplantando las lechugas que sembré en el semillero hace un mes, aunque su tamaño es algo pequeño estoy segura que con la tierra del huerto su crecimiento será mejor y mas rápido. Esta vez las planto sobre caballones.
El hueco entre caballones lo aprovecho para colocar unas semillas de acelgas , rábanos y espinacas.
Planto por primera vez rúcula, hace unas semanas la probé en un restaurante italiano como ingrediente de una pizza y me gustó mucho la combinación con el tomate y el queso. Averiguaré como es su crecimiento y desarrollo en invierno.
Una vez todo sembrado y ante el aviso de que no va a llover riego todo. Ahora solo habrá que esperar algunos dias  para comenzar a ver germinar la tabla.

10 lechugas  trasplantadas del semillero

El huerto en diciembre

ajo brotando

Cuando llega el invierno el huerto se ralentiza. Todo crece muy poco a poco. Pasan los días y parece que todo este igual.
Los días son muy cortos, tan cortos que se igualan las horas de luz con las horas de oscuridad.
Hace mucho frió, llueve,  parece que todo este esperando que llegue el buen tiempo para seguir creciendo.
La actividad este mes en la huerta se reduce considerablemente y eso permite realizar otras actividades que se han ido dejando durante los meses de más actividad de la huerta.
Las habas  y las cebollas siguen creciendo poco a poco, los ajos comienzan a asomar y las coles y lechugas van creciendo.
El semillero de lechugas  va muy poco a poco y  ni siquiera las hierbas quieren salir.

semillero de lechugas

Es momento de aprovechar  para planificar, realizar el mantenimiento y mejora del cuarto de las herramientas.

mata de haba

Podando el granado

Ya no tiene hojas aunque conserva algunas granadas

Llego el invierno, hoy es el día más corto y la noche más larga. El primer árbol que ha perdido completamente las hojas ha sido el granado.
Por ello y ante el miedo de que las temperaturas bajas del invierno sean demasiado cortas y el tiempo no me deje mucho tiempo decido comenzar la poda.
El primer árbol a podar hoy será el granado.
El granado es uno de los arboles con mas brotes anuales

 La poda consistirá  en eliminar toda la maraña de ramas que se entrecruzan  y convierten al árbol en un sinfín de ramas finas que no dejan pasar el aire ni la luz.

Antes de la poda,

Se cortan los brotes crecidos durante este año, las ramas rotas y aquellas que molestan al pasar. Así como ramas muy viejas para dejar paso a ramas nuevas.
El granado tiende a sacar brotes verticales o chupones que crecerán rápidamente yo los elimino para evitar que  su altura sea excesiva y se haga casi imposible la recolección de las granadas.
De los brotes que salgan en primavera será de donde salgan los frutos.( el9 5% de los frutos se producen sobre la madera del año)
Los últimos años he realizado una poda más severa y me he dado cuenta que la brotación de ramas nuevas en primavera es mayor, formando un árbol más sano  y con mucha producción.

Ramas cortadas, se trituran.

Realizo toda la poda con tijeras, utilizando tan solo el serrucho para alguna rama demasiado gruesa que  desequilibra el árbol o de una altura demasiado alta para recoger los frutos.

Intento dejarlo de manera que la luz, el sol y el aire pueda acceder al centro del arbol

La flor tardía del níspero.

Ahora que la mayoría de los arboles ya no tienen hojas, ahora que los días son los más cortos de todo el año y cuando las temperaturas ya son muy bajas es cuando el níspero esta lleno de flores.
Es el último árbol en florecer, el lleva su ritmo distinto al resto. Sus hojas nunca se caen y el no necesita acumular horas de frío para fructificar.
El no necesita que llegue la primavera para sacar la flor, su flor soporta las bajas temperaturas  aunque los frutos no estén listos hasta muchos meses después.

las flores se encuentran en ramilletes

Plantando otro olivo

En mi huerto hay un olivo, fue uno de los primeros arboles en plantarse y durante muchos años las olivas no se recogieron, simplemente se caían al suelo. Se convirtió en un árbol decorativo, se dejó crecer y su poda fue escasa.
Hace una década decidimos comenzar a coger la oliva y llevarla a una almazara cercana, la pesan y la intercambian por aceite. Es más el ritual de cogerla  e intercambiarla por unos pocos litros de aceite  lo que le ha dado vida al olivo.
Por ello llevaba un tiempo pensando en poner otro olivo, es un proyecto a largo plazo. Dentro de algunos años tal vez con dos olivos y en un año de buena producción sea posible conseguir el aceite necesario para el consumo familiar.
El lugar elegido es un bancal donde había plantado un cerezo que murió.Un lugar que recibe sol  todo el año y su crecimiento no molestará a la  huerta ni al resto de arboles.
La variedad elegida es  Villalonga, un tipo de olivo de los más plantados por la zona, se caracteriza por ser vigorosa y de producción alta.
Al comprarlo en macetero se puede plantar en cualquier época del año,  he hecho un agujero el doble del tamaño del macetero, he rellenado el fondo con una tierra más vegetal con más nutrientes y he plantado el olivo.
Realizo un riego copioso que repetiré dentro de unos  días, luego sera suficiente cada 15 días, siempre dependiendo del clima y las temperaturas.
Plantar un árbol es algo que siempre me ha gustado, se que me acompañará por muchos años.

Un caqui para los pajaros

Tal vez para un pájaro de mi zona diciembre sea el mes más duro del año. Los días son muy cortos, por las mañanas suele helar y en la huerta hay muy poco plantado que comer.
Los arboles ya no tienen hojas y hay que resguardarse en zonas tupidas como el laurelero  o algún rincón debajo del tejado.
Hay que buscar bastante para encontrar algo que comer, casi no hay semillas y los insectos son difíciles de encontrar.
Por ello saborear  y comerse un caqui maduro y dulce en un día soleado como hoy  tiene que ser todo un placer para cualquier pájaro.

Recolectando Hoja de roble

Es la primera vez que he plantado lechuga hoja de roble.Se trata de un tipo de lechuga de hoja rizada  con aspecto a la escarola y de menor tamaño que la lechuga común.
Su crecimiento ha sido muy rápido, más que el de las lechugas comunes. No ha sido atacada por gusanos e incluso a las gallinas  no les gusta demasiado.
Sin embargo su sabor es mas dulce que la lechuga común, con textura tierna y crujiente.

Es un tipo de lechuga perfecta para realizar ensaladas originales, a mi como más me gusta es con trocitos de bacon y queso.

Sembrando los ajos

Llegó el mes de diciembre y  es el momento de plantar los ajos, el último cultivo que se siembra en el año en mi huerto. Se planta en luna Creciente.
Permanecerá en el terreno unos 7 meses, soportando perfectamente las bajas temperaturas del invierno y el calor de la primavera.
Este año el lugar elegido ha sido el bancal derecho, ha estado precedido por el cultivo de tomates y hace 3 años que no se plantan ajos en este lugar. Recibe sol todo el día y lo único malo es que las habas se encuentran muy cerca ( los ajos y habas no se asocian bien)
Una vez volteada la tierra con la motoazada ( la semana pasada realicé un riego al bancal ya que la tierra estaba muy seca y dura para trabajarla) realizo los caballones ya que de esta manera  evito el encharcamiento  y su recolección será más cómoda  ya que la tierra permanecerá mas suelta y menos apelmazada.
Este año he cambiado de ajos  comprando ajos nuevos, lo primero es coger las cabezas de ajos y sacar los dientes, se eligen aquellos dientes más grandes y sanos.
En la parte superior del caballon  se realiza un pequeño agujero, en el se introducirá un poco de ceniza de madera proveniente de la chimenea ( posee un alto contenido en potasio y tiene efecto fungicida que previene los hongos)
Lo siguiente colocar  los ajos, con la punta hacia arriba a poca profundidad ya que de colocarlos muy profundos  les costará mucho salir.
En 2 semanas comenzaran a germinar.


El riego lo realizaré por inundación ya que el ajo requiere de muy poco riego y no
soporta el encharcamiento , por medio del sistema de caballón se consigue que al bulbo le llegue la humedad sin llegar a encharcarse.
El cultivo del ajo requiere de poca faena tan solo realizar un escardado para eliminar las hierbas y conseguir mantener más tiempo la humedad de la tierra.
Este año he plantado alrededor de 350 dientes de ajos que se convertirán en cabezas de ajos para finales de junio.

Cerraja o diente de león?

Tal vez porque nunca les he llamado por su nombre, tal vez porque nunca me he fijado mucho en ellas y seguramente porque su flor eclipsa al resto de la planta, nunca he sabido diferenciar la cerraja ( sonchus oleraceus) del diente de león (taraxacum officinale)

Por ello después de investigar y observar las dos especies conjuntamente he sacado algunos detalles que permiten reconocerlas rápidamente.

CERRAJA:

Flores agrupadas en ramilletes, hojas que comienzan abrazando el tallo y que tienen forma de sierra , terminando en una punta redondeada.

DIENTE DE LEÓN:  Flores en forma solitaria, hojas alargadas, dentantas y que terminan en forma de flecha.

Mejorando el gallinero

Cada vez que las gallinas salen a la huerta  una de las actividades que realizan es buscar un sitio soleado con la tierra suelta. Entonces se revuelcan  y escarban la tierra como intentando hacer un agujero, se tiran la tierra por encima y entre las plumas, con ello consigue realizar un baño de tierra.
Es la manera que tienen las gallinas de limpiarse, ya que ellas no utilizan el agua, a través de la tierra eliminan los parásitos y  mantener las plumas limpias.

Por ello  para mejorar su estancia en el gallinero he cambiado la zona de arena que tiende a apelmazarse y quedarse muy dura, por tierra de huerta  y ceniza. La ceniza proveniente de madera es un buen desinfectante.
Con ello quiero conseguir que utilicen esta parte soleada del gallinero para que se den su baño de tierra diario.

Unas gallinas limpias serán unas gallinas más sanas y como consecuencia más felices.