Este año ya tenia una altura superior a los 2 mts por ello he decidido despuntar el eje principal para que abra más he intentar conseguir una forma mas redonda en un árbol que por naturaleza sus ramas son entrecruzadas de color grisáceo blanquecino.
Florece en verano y en otoño los frutos maduran, son de color marrón rojizo . La mayoria de sus frutos caen al suelo ante la imposibilidad de poder consumirlos todo. Las hojas son alternas, de forma ovalada-elíptica y coriácea. En el envés se pueden apreciar tres nervios bien marcados, son de un color verde brillante muy atractivo. En invierno pierde las hojas y deja la descubierto sus espinas(una recta y la otra en forma de gancho).
Las flores son muy pequeñas y hermafroditas
El azufaifo soporta bien los fríos. No recuerdo haber visto que les afecte ningún tipo de enfermedad ni plaga.
