Semana del tomate

La primera semana de agosto siempre coincide con el punto más productivo de las tomateras. Este año especialmente la producción esta siendo muy buena, las tomateras se encuentran sanas y ello se deriva en una mayor producción de flores y tomates.
Hemos recogido los tomates maduros de las 2 barracas, al final han sido 40kg,los suficientes para poder volver a hacer conserva.
Este año los tomates son más sanos, con menos picaduras. Me he dado cuenta de que hay menos insectos, avispas y abejas que otros años. No se el motivo.
Una vez recolectados, los pesamos, los lavamos, los escáldamos , los pelados, los triturados y los metemos en botes de cristal.
Así aprovechamos hasta el último tomate que nos han dado las tomatera. Al final han salidos unos 30 botes de tomate entre pequeño y medianos, al hervirlos se realizará el vacío y será posible su conservación todo el año.
Hemos guardado algunos kilos de tomates para las ensaladas diarias de esta semana. Cuando comiencen ha estar muy maduros los freiremos para las pizzas y los macarrones.
Al atardecer riego de nuevo las tomatera, todavía tienen muchas flores y tomates verdes, espero poder seguir recogiendo tomates durante todo el mes.

Cambio de ponedero vacacional

En estos días de vacaciones las gallinas han permanecido sueltas ,deambulando por el huerto, tan solo regresaban al gallinero para dormir.
Incluso dejaron de poner huevos.
Recorrían todos los rincones de la huerta buscando insectos, gusanos , hierbas e incluso si te descuidas se comen los tomates más maduros.
El gallinero ha permanecido siempre abierto  y de vez en cuando era posible ver alguna gallina dentro comiendo pienso. En el gallinero solo viven de forma permanente los pollitos.
No era posible que todas dejasen de poner huevos de golpe todas a la vez. El gallo comienza a cantar sobre las 5 de la madrugada y con los primeros rayos de sol las gallinas ya salen del gallinero.
Realizando el riego de una jardinera he descubierto que entre las plantas han realizado un nido, donde ponen los huevos. Van todas al mismo sitio a poner, recojo los huevos y les dejo dos, así a la mañana siguiente vuelven a ir a su sitio a poner. Es un buen nido protegido, de difícil acceso si no eres gallina. Los huevos permanecen a al sombra y el lugar es fresco. Desde luego es mucho mejor que el ponederos del gallinero donde en verano hace demasiado calor.

Guardar algunas semillas de tomate.

Ahora que la cosecha se encuentra en su ecuador es el mejor momento para guardar semillas para el próximo año.
Busco una mata sana, grande y mejor que el resto, de esta busco un tomate grande, sano y mejor que el resto.
Saco las semillas con un cuchillo y las dejo sobre un papel, El jugo que esta encima de las semillas conservará y protegerá las semillas. Una vez seco el papel  ya estará listo para guardar, lo guardo dentro de un sobre de papel donde se conservará protegidos de la luz y la humedad hasta principios del próximo año.
He guardado semillas de dos clases.
Clase 1 : tomate valenciano, no híbrido.  Matas muy productivas, de tomate grande y redondo. De muy buen sabor.
Clase 2: tomate tipo pera conocido como corazón de buey. tomate grande con mucha carne y pocas semillas, perfecto para ensaladas.

Un nuevo bebedero en el gallinero.

Desde luego el sistema que más tranquilidad te da para dar de beber a las gallinas es el que proviene de un deposito de agua. No necesita estar conectado a la red de agua potable lo que te evitará que por consciencia de rotura o fallo se acabe inundado el gallinero y ocasionando un gran coste económico.
El deposito te da la tranquilidad de que las gallinas dispondrán de agua limpia durante varias semanas. El deposito se encuentra en la parte alta del gallinero y el agua cae por su propio peso hasta los distribuidores.
Existen muchas clases de distribuidores de agua, desde los más limpios donde no sale agua hasta que las gallinas presionan con el pico un palito metálico, hasta los de tipo cazuela donde el agua permanece  y conforme se va bebiendo se vuelve a llenar.
Yo creo haber utilizado casi todos y el que mejor resultado me ha dado es el tipo bebederos metálico, también utilizado para gatos y perros pequeños. Mantiene el agua estancada hasta un nivel constante y conforme bebe y gastan el agua se vuelve a llenar. Es cierto que el agua se ensucia y que tal vez sea el menos higiénico, pero desde luego es el que menos problemas da de obstrucción o taponamiento. Al ser metálico no se estropea con el sol y  es muy resistente .
 Yo hasta ahora tenia un solo bebederos conectado al bidón de agua, luego tenia un bebedero de los que se rellena. Pero ahora que he dividido el gallinero en dos partes para que los pollitos  y las gallinas no estén juntos , he puesto otro bebederos conectado al bidón.
En verano el consumo de agua por parte de las gallinas es muy alto y con esta forma consigo asegurar que nunca les falte el agua.

judias y garrofones

Uno de los cultivos de verano son las judías y dentro de este cultivo una variedad muy utilizada son los garrafones. Se utilizan para la elaboración de las paellas y algunos tipos de arroces.
Este año tengo plantado judías de mata baja, judías de enrame y garrafones.
Cada uno tiene sus ventajas y tiene su lugar tanto en la huerta como en la cocina.
Las judías de mata baja no crecen mas de 50cm de altura no necesitan tutores, su producción es alta y la única preocupación es que la hierba no las tape.
Las judías de enrame necesitan de tutores que utilizan para trepar a través de ellos , llegando hasta los 2m o más de altura. Es muy cómodo de recolectar.
Los garrafones necesitan de tutores y su crecimiento es muy rápido necesitando  un tipo de tutor tipo pérgola donde cubrirán todo el espacio.


judía enana

Si pienso en la germinación desde  luego los garrafones son que más problemas tienen ya que su germinación es difícil. Al contrario de las judías de mata baja cuya germinación es prácticamente del 100%.
En el cultivo de las judías hay que tener en cuenta el ataque de la mosca blanca y sobre todo el de la araña roja. La araña se instala en el envés de la hoja no se ve a simple vista y en pocas semanas  comienzan a caerse las hojas y se mueren las matas.
El mejor riego es el goteo, un acolchado evitará  que las hierbas invadan el cultivo y propicien el pulmón y las enfermedades.
Cuando existan excedentes una buena opción es congelarlas, así en los próximos meses podremos seguir disfrutando de nuestras judías.



garrofón