Estos días esta haciendo mucho calor, son los días con las temperaturas más altas desde que empezó el año con temperaturas por encima 30ºC a la sombra. Pero a las tomateras les gusta el sol, soportan perfectamente la exposición a pleno sol y necesita la luz directa del sol para poder fructificar.
A estas alturas de su plantación, ya han pasado 3 meses desde que se trasplantaron , se encuentran llenos de tomates verdes. La maduración de los tomates es progresiva, lo que significa que la recolección será escalonada y prácticamente a diario se van recogiendo los maduros.
Los tomates durante su crecimiento y engorde son verdes, luego van madurando y volviéndose de color rojo. Este proceso de maduración dura con este tiempo sobre una semana.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihxQUPO7cYBpMp_8I0sZ4JMzhkDXBPDPlQkmee93BQ1MpzCEcu-_Ki43vLMc_Sn2PHu3jz0foIWVTrGI-VCNSCGiT7JR41SYezDf5FAPCUseEf0mYH0qP9QCzZ_zHZCmYwx07d1qNpxU2C/s400/_DSC0067.JPG)
La maduración comienza cuando el tomate ha alcanzado su tamaño, entonces la planta deja de aportar agua al tomate, la clorofila comienza a degradarse perdiendo el color verde. El tomate comienza a ablandarse y el almidón del tomate se convierte en azúcar.
A medida que va madurando el tomate va perdiendo resistencia hasta que al final se desprende y cae al suelo. Antes de que esto ocurra hay que recogerlos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB3W_XlNZcYeNBn_RT1hSiT-4T8CLAdkzi-YoXvpWuHXQLlrBb0qdQQ2QJiWJWweezibzxV9zC0TUo37Mo5YLQVYbHIKalRRc_oQWLHmeIzBgM6-AdavuZOtfqX4SiJMOTsiaqOISdlKv0/s400/_DSC0066.JPG)
Por ello a partir de ahora hay que dar a diario una vuelta alrededor de la barraca, buscando los tomates maduros, levantando las hojas y mirando bien cada mata. Ahora son pocos pero suficientes para el consumo diario, dentro de unas semanas habrán demasiados y será el momento para hacer conserva de tomate.
No hay comentarios:
Publicar un comentario