Con el final de otoño llegan las últimas granadas.

arbol granado

 La granada es una fruta de esta temporada, cuando el resto de  los arboles del huerto estan en periodo de reposo, cuando el suelo se cubre de hojas, es en este momento en que el granado nos ofrece  sus frutos listos para ser consumidos.

Las granadas han pasado 7 meses desde su floración en primavera cuando el árbol se llena de abejas que contribuyen a la  polinización las flores. Esto permite que un solo árbol, como el mio se llene de frutos sin depender de la polinización cruzada de otro árbol.

Durante el verano han ido creciendo y engordando, es cuando cambia de color cuando nos damos cuenta que están madurando. Conforme van madurando la fruta  va cogiendo peso y su cáscara se va haciendo más dura. Las granadas maduran en el árbol y si las dejamos demasiado tiempo se caerán al suelo,

La maduración generalmente implica que la cáscara se ha vuelto más delgada y el interior ha alcanzado su punto óptimo de sabor y dulzura. Muchas veces la cascara se abre por exceso de maduración y los granos quedan expuestos estropeandose el fruto.

fruto en el arbol

Para su recolección necesitamos unas tijeras ya que el fruto esta cogido al arbol por un tallo grueso que hace que en la mayoría de los casos  no lo podamos coger estirando sin romper la rama o la granada. Es recomendable cortar dejando un pequeño tallo adherido a la fruto. Esto ayuda a mantener la frescura y calidad hasta que las consumamos.

Las granadas son frutos que se pueden almacenar durante bastante tiempo si se guardan en un lugar fresco y seco siempre que se guarden enteras sin abrir.

Estas semanas estamos recolectando y disfrutando de las últimas granadas que quedan en el árbol, aunque este año han sido pocas y tal vez por las altas temperaturas muchas de ellas se han estropeado .

granada en el suelo abierta