Los primeros Caquis

Comienza la temporada de recolección de caquis, empieza a mitad de octubre y se prolongará hasta enero mucho  después de que el árbol haya perdido sus hojas.
Su color va cambiando de verde a rojizo, síntoma de que ya están maduros y su textura pasará de muy dura a tan blanda que será posible marcar los dedos  en el fruto.
Estos son los primeros pero llega un momento en el cual la maduración es tan elevada que se hace imposible poder recolectar todos y la mayoría terminan cayendo al suelo.


Cuando se encuentran verdes su sabor es  amargo y aspero  con un sabor muy desagradable lo que se conoce como astringencia que desaparecerá conforme vaya madurando.
Una manera de eliminar la astringencia de manera artificial es introducir los caquis verdes en una olla a presión en la que en su fondo se vierte una pequeña capa de whisky, los caquis se colocaran encima de un recipiente  para evitar que los caquis estén en contanto con el licor, se tapa la olla de manera estanca y  a los 3 o 4 días habrá desaparecido la astringencia.
 Este año vamos a probar a cogerlos verdes y madurarlos introduciéndolos en una bolsa de papel con otras frutas como plátanos y manzanas.
También vamos a probar a congelarlos ya que es un fruto que permite su congelación. Así podremos disfrutar de un consumo más continuo  desde ahora.

Recolección de almendras.

La almendra viene envuelta por una cáscara aterciopelada, a finales de septiembre esa cáscara se abre y se cae dejando la almendra a la vista. Es el momento de su recolección.
La recolección es completamente manual, recogiendo una a una aquellas que permanecen en las ramas más bajas y vareando con una caña aquellas que quedan en la parte más alta del árbol.
Una vez recolectadas se terminan de pelar aquellas que todavía conservan su  cáscara y se dejan  para que terminen de secarse.

Estas almendras durarán todo el año y las utilizaremos para salsas y usos culinarios.

Por fin las pillé

La semana pasada tenia muchas hojas agujereadas, pero esta semana muchas hojas parecen un coladero, son más parecidas a una red que a una hoja de col. Durante el día repase cada hoja buscando que podría producirlo pero ni rastro, ni rastro de caracoles, ni gusanos, ni ningún tipo de insecto volador. Tubo que ser al llegar la noche y ser completamente de noche cuando con una linterna fue posible ver los gusanos.
Se trata de Noctúa de la Col o Barathra brassicae.
Las mariposas aparecen a partir de junio, hacen la puesta de huevos en el envés de las hojas y a los pocos días saldrán las orugas  que devoran rápidamente las hojas pudiendo perforar las cabezas.
Las larvas excavan en el suelo hasta una profundidad de unos 5cm en el suelo para pupar.

Me sucedió con las coles el año pasado, en diciembre y también coincidió con temporada de lluvias, luego.Este año el ataque está siendo mayor, de momento no le estoy aplicando ningún producto.

Volvió a llover.

llueve poco a poco

Después de una semana con unas temperaturas más cercanas al mes de junio que  al de octubre hoy vuelve a llover. Llueve suave y la tierra se empapa. Servirá para que las naranjas y mandarinas sigan creciendo, para que los kakis puedan engordar un poco más antes de madurar y sobre todo para que habas y guisantes germinen.

llueve sobre tierra mojada de ayer

La buena noticia es que los guisantes ya han germinado, han ganado a las habas. Ya es posible ver casi todas las plantas fuera de la tierra y  han comenzando a sacar las primeras hojas.

7dias después de su plantación ya han germinado ( 3semillas)

De momento la germinación ha sido un exito.

Tabla de acelgas.

Durante años hubo un rincón en el huerto donde año tras año salían acelgas, en verano se espigaban y sacaban simiente que caía al suelo para volver a salir cada octubre. No necesitaban ningún cuidado tan solo el riego y una vez  secas voltear la tierra para eliminar las hierbas. Al volver a regar  o con las lluvias el ciclo comenzaba de nuevo.

Pero llegaron las gallinas y se encargaron de comer y comer acelgas nada más germinar, al final consiguieron extinguirlas.
 A partir del 2010 ya no había vuelto a plantar acelgas, se me hacia raro sembrar un cultivo el cual había estado saliendo por si solo temporada tras temporada. Tenia sumido que mientras a la zona de huerta tuviesen acceso las gallinas era imposible cultivar ninguna hortaliza.
Ahora el bancal del huerto esta vallado para que las gallinas no puedan acceder a el. Por ello ha llegado el momento de volver  a plantar acelgas.

Aprovecho la tabla para plantar  también espinacas.