Tabla de verduras de invierno

Como casi todo lo que se hace en el huerto ,su resultado o la recompensa llegara un tiempo despues. Por ello si queremos recoger verduras durante los dias de frio invierno tiene que ser ahora, cuando todavia estamos mirando los tomates y las ultimas matas de maiz, cuando comencemos a sembrar la tabla de verduras. No pueden faltar las acelgas, lechugas, canonigos,rabanos y otras verduras que queramos consumir en los proximos meses.

vuelvo a utilizar el método de regar primero la tierra, una vez. absorbida el agua por la tierra se tiran las semillas, a continuacion se tapan con tierra o sustrato para evitar que pajaros y hormigas se las coman.

La humedad de la tierra hara que en unos dias germinen.

El crecimiento de las judias trepadoras

Lo primero que llama la atención de las judías es su largo tallo que crece y crece levantándose de la tierra y buscando algún soporte  o tutor para enrollarse a el. Da igual que el tutor lo coloquemos a la derecha o la izquierda, delante o detrás de la judía, el tallo terminará encontrando al tutor para trepar a través de el. Si esta lejos crecerá  por encima de la tierra para terminar por encontrar el soporte por el cual crecer.
No hace falta realizar ninguna ayuda, el solo se dirigirá hacia el tutor  y comenzará a enrollarse a través de él en el sentido contrario a las agujas del reloj.
Subirá a través del tutor buscando siempre la parte más alta en un movimiento circular y se irá adhiriendo al tutor lo suficientemente fuerte para evitar que el viento o la lluvia  lo arranquen.
Permanecerá adherido a el durante todo su ciclo y al morir la planta será necesario arrancarla del tutor.
Con ello consigue encontrar la mejor luz y aire fresco, se aseguraran que las hierbas no les molesten y sus frutos quedaran colgados del tutor lejos de los insectos terrestres.

Sembrando guisantes

el bancal con berenjenas y maíz

Este año he decidido adelantar la plantación de guisantes, el año pasado los plante en octubre y permanecieron en la tierra hasta mayo, cuando las temperaturas empezaron a subir mucho el oidio acabo por terminar con las matas. Por ello este año voy a adelantar su plantación un mes antes para que la floración llegue antes de las primeras heladas y su recolección se prolongue durante todo el invierno.

bancal limpio

Vuelvo a repetir con la clase tirabeque que tan buenos resultados me ha dado, con una  gran producción y muy buen sabor.
Se trata de una variedad de enrame por ello la coloco pegado a la malla que impide el paso de las gallinas a la huerta. Servirá para que se enrame a través de ella y así me  evitare la colocación de tutores.
Coloco cuatro semillas en cada surco y aprovecho la tubería de riego por goteo utilizada en el maíz.
El lugar elegido es la zona donde han permanecido las berenjenas y el maíz todo el verano. El maíz ya nos lo comimos y las berenjenas ya hace algunas semanas que dejaron de sacar flores. Se pasa la moto-azada para voltear la tierra y dejarla suelta.
Ahora habrá

que esperar unos 10 días para comprobar que han germinado correctamente.

Mis berenjenas

Este verano el huerto ha estado un poco descuidado, prueba de ello son las berenjenas, solo hay que verlas para comprobar  que han crecido sin  realizares ninguna poda, algo fundamental si lo que se quiere es conseguir una buena producción.
Se trata de ir eliminando tallos y brotes bajos para potenciar que la planta crezca más rápido y parte de la savia se destine a los frutos y no a  los tallos .
No se ha entutorado ya que la gran cantidad de brotes  ha hecho que no crezca demasiado en altura.
Otra cosa que tampoco he realizado es quitar flores, en teoría una de cada dos para conseguir unos frutos más grandes y  que maduren más rápido.
A estas alturas las berenjenas les gusta mucho los riegos lo he podido comprobar al ver su estado después de una semana de lluvias. De todas las hortalizas  es la que mejor ha reaccionado a una tierra mojada practicamente toda la semana  a consecuencia de las lluvias.

Flor de la berenjena

Los frutos  se recogen un poco antes de que estén completamente maduros, cuando tienen la piel brillante, la piel opaca denota un estado de madurez demasiado avanzado.

Recogiendo las almendras

Una de las faenas a realizar a finales de agosto o principios de septiembre es la recogida de la almendra.
Es fácil saber cuando es el momento adecuado, la almendra viene envuelta por una cascara aterciopelada que tiende a abrirse poco a poca para dejar ver la almendra. Es entonces  cuando  ya están listas para cogerlas . De no hacerlo en pocas semanas comenzaran a caerse al suelo, si esto ocurre y  llegan las lluvias acabaran por estropear las almendras.
La recolección la realizamos a mano una a una y aquellas que están en las ramas más altas basta con pegarles con una caña para que caigan al suelo.

Solo tenemos un árbol y por ello no resulta pesado, con esta recolección tenemos  las suficientes almendras para su utilización en la elaboración de recetas de cocina de todo el año.