domingo, 19 de mayo de 2019

tomates de colgar

Me encanta hacer bocadillos con tomate restregado, con un poco de aceite y sal, solo o con jamón, con fuet o con queso. Es tomate hace que el pan esté mas sabroso y mejora el sabor de los bocadillos.
El tomate de colgar es un tomate redondo de tamaño mediano que se desarrolla en en ramilletes  y que pueden conservarse colgándolos en un lugar seco y fresco una vez recolectados.
He plantado algunas matas  aprovecharé el goteo para regarlas y la idea es entutorarlos.

miércoles, 1 de mayo de 2019

Sembrando cacahuete (cacau)

Siempre me ha gustado el cacau, por esta zona es muy típico en los almuerzos que se acompañe con un plato de cacahuete cocinados al horno. Es un acompañamiento que regalan los bares para comer mientras esperas que el bocadillo del almuerzo se prepare.
Por ello desde hace tiempo que me ronda la idea de sembrar cacahuete, primavera es el momento.
El cacao crece debajo de tierra, por ello la tierra tiene que estar suela y hay que preparar primero el terreno. Es un cultivo que necesita sol, por ello busco una zona que recibe sol prácticamente todo el día. También es un cultivo que no necesita un riego y le perjudica el encharcamiento por ello la zona donde lo siembro esta preparada para colocar el riego por goteo.
Después de haber comprado los cacahuetes en un vivero donde venden por kg cacahuete de variedad valenciana (cacau del collaret),que es una variedad local de 2 granos por vaina lo siguiente es romper la vaina para sacar la semilla o cacahuete y poder enterrar unas
3 semillas en cada surco.
Estará para recolectar al final del verano.
Una vez sembrado realizo un riego para que la tierra tenga la humedad suficiente para que puedan germinar. Ahora habrá que esperar unos días para comprobar que todos han germinado.

lunes, 22 de abril de 2019

Pacua con lluvias.

Se acaban las vacaciones de pascua, han sido 4 días en los que el sol no se ha dejado ver, las lluvias suaves e intermitentes nos han acompañado durante todos lo días. El pluviómetro marca 80 litros acumulados y la tierra se ha empapado de agua aunque ahora ya no hay charcos.
Las gallinas dan vueltas se refugian debajo de los arboles o de alguna planta grande y si ven que la lluvia comienza a ser intensa vuelven rápidamente al gallinero a resguardarse de una lluvia que no les gusta.
Las plantas trasplantadas la semana pasada han arraigado perfectamente y estas lluvias ayudaran a que crezcan y se desarrollen mejor.
La lluvia a conseguido regar todos los lugares, todas las plantas y ha servido para limpiar arboles, arbustos y plantas grandes.
En la tierra labrada ahora mojada comienzan a germinar las semillas de hierba que en pocas semana  invadirán cada lugar.
Por ello unas de las actividades de las próximas semanas será cavar  e ir retirando aquellas hierbas que molesten o perjudiquen a otros plantas o cultivos.
Con estas lluvias se ha ahorrado una gran cantidad de agua que hubiese sido necesaria para que los cultivos plantados siguiesen su ritmo de crecimiento.
pulgón negro en las habas
Aunque por el contrario estas lluvias no han permitido seguir trasplantando y sembrando nuevos cultivos de verano.
De momento las lluvias no han perjudicado ningún cultivo, al contrario han ayudado a germinar algunas semillas que permanecían en zonas secas  o en terreno muy compactado, también han ayudado a seguir desarrollándose a otras como los girasoles.
La gran humedad ambiental, las hojas mojadas y el aumento de las temperaturas podrán traer virus y enfermedades a las cuales habrá que estar prevenidos.
De momento sigue nublado y con síntomas de que caiga más agua.



domingo, 14 de abril de 2019

Entutorar las judias.


Las temperaturas han aumentado durante toda la semana, especialmente hoy donde han llegado a los 30ºC. Esto hace que la tierra se caliente y las semillas germine       rápidamente.
A partir da ahora habrá que estar pendiente del riego, ya que la humedad en la tierra es fundamental para que las judías no paren de crecer.
Esta semana toca colocar los tutores, las judías van creciendo y buscando el tutor por donde treparán verticalmente durante todo su ciclo. Pero la diferencia con otros años es que esta vez en vez de colocar las cañas a modo de barraca  o pirámide las he puesto tipo pérgola, para poder pasar a través de ella y poder recolectar mejor. Así podre quitar la hierba en su interior e ir colocando semillas para que el crecimiento y la recolección sea  escalonada.

jueves, 11 de abril de 2019

Las patatas siguen creciendo bien.

Las patatas son uno de los tubérculos más consumidos, tiene multitud de formas de cocinarlos y sirve de acompañante de casi todas las carnes o pescados. Por pienso que es importante cultivar mis propias patatas.
Las patatas son un cultivo que requiere de mucho espacio y de una tierra abonada ya que consumen muchos nutrientes. Es un cultivo que requiere de riegos continuos y de algunos cuidados.
Las patata se adapta a las variedades de clima y soporta los climas fríos y el calor. Las mías las plante en pleno invierno en una zona sombría y les costó germinar casi un mes. Con el buen tiempo y el aumento de las temperaturas han crecido rápidamente y empiezan a sacar las primeras Flores.
La principal faena en estos momentos es el escardado para retirar las ortigas y las hierbas que crecen alrededor de ellas.
Los caballones permiten que los tubérculos estén en una tierra más suelta y no compactada y que su crecimiento sea más fácil.
Dentro de poco empezará una recolección escalonada  recolectando las primeras cuando todavía son pequeñas. Aunque la manera de saber cuando hay que recolectarlas es cuando la planta se marchita y se seca.

domingo, 7 de abril de 2019

Trasplantando marglobes

Este año vuelvo a plantar tomates de la variedad marglobe. Es un tomate redondo de piel lisa de color rojo intenso con pocas semillas. Es una variedad utilizada sobretodo para ensalada, para comer en crudo y de muy buen sabor dulce.
En el 2012 me dio muy buen resultado.http://www.elhuertodetatay.com/2012/07/tomate-marglobe.html
Hace unas semanas que preparé el bancal y coloqué el acolchado, las lluvias de los últimos días no han impedido que se pueda entrar dentro del bancal a plantar. Hago un pequeño surco y trasplanto el tomate del semillero a su lugar definitivo. Para la tomatera es un gran cambio ya que pasa de un sustrato casi neutro a una tierra viva con lombrices, orugas, alacranes cebolleros, hormigas y con multitud de insectos que viven en este ecosistema .
Las tomateras pasan de vivir en un clima casi controlado a una zona exterior con cambios de clima que va desde un sol directo que quema hasta unas noches con amaneceres con temperaturas todavía muy bajas.
Ahora habrá que esperar unos días para comprobar que han arraigado bien y cuales de ellas  sobreviven al ataque de barrenetas o caracoles que buscan sus tallos tiernos.

domingo, 31 de marzo de 2019

Dia de lluvia.

Hoy el día ha amanecido lloviendo, una lluvia suave pero continua que empapa la tierra poco a poco. La tierra esta tan seca  que casi no hay charcos. No es lluvia fuerte y los pájaros se acercan al gallinero en busca de trigo y maíz.
Hoy no hay mucha actividad, las gallinas no se atreven a salir del gallinero y esperan en la puerta a ver si deja de llover para buscar por la huerta.
Los arboles  y sus hojas se llenan de agua que limpia ramas y quita el polvo de los setos y ayuda a limpiar muros tejados
Ayer recogimos la cosecha de la semana. Las habas están en plena producción y en su punto de máxima cantidad, tantas que hay que pegarlas para poder congelarlas y guardarlas. También recogemos acelgas y coles, cebollas pequeñas pero listas para comer y algunos ajos tiernos.
Estas lluvias ayudan a regar todo ahorrando agua.
Hoy es un buen día para planificar y organizar  lo que la huerta necesita.



 

sábado, 30 de marzo de 2019

Iniciando el bancal de verano.

A partir de mañana anuncian precipitaciones, va a ser un regalo para el campo sobre todo arboles y zonas donde el agua de riego no llega. Hace más de 2 meses que no llueve.
El bancal de verano lleva descansando desde el otoño, la tierra vacía está esperando las semillas y plantas de verano, ahora tan solo algunas ortigas y hierbas ocupan el terreno seco.
Por ello antes de que lleguen las anunciadas lluvias preparo el bancal para poder trasplantar la primera barraca de tomates.
Lo primero pasar la mula con ello se remueve la tierra, se entierran las hierbas y se deja una tierra mas suelta menos compactada donde las raíces se desarrollarán mucho mejor.
Luego nivelar el terreno para que durante los riegos no se produzcan zonas encharcadas y zonas secas donde el agua no llega. Luego con los caballones se consigue alinear los cultivos y dejar el terreno preparado en tablas para que cuando llegue el verano y los días de calor extremo se pueda regar a manta el terreno.
Por último coloco un acolchado de plástico que evitará que salgan hierbas y mantendrá más tiempo la humedad de la tierra, evitando la evaporación sobre todo en los meses más duros de verano.
El semillero de tomates colocados en alvéolos  terminó rápido pero un sustrato deficiente ha provocado que las tomatera no crezcan. Por ello ha llegado el momento de trasplantarlas al bancal del verano.
Ahora habrá que esperar algunos días para comprobar que estas tomateras han arraigado en su lugar definitivo.

domingo, 17 de marzo de 2019

Pergola para garrofó

Uno de los cultivos de primavera, verano y parte del otoño son las judias. En todas sus tipos como las de mata baja, de enrame y en todas sus variedades.
Una de esas variedades que siempre siembro es el tipo de judía de variedad local llamada garrofó.
El garrofó es un tipo de judía, grande y plana  que se puede consumir  tierno o seco. Es un ingrediente básico en la paella ya que  absorbe el  sabor del caldo y consigue una textura en el arroz que de otra manera no se tiene.
La textura del garrofón una vez cocido es suave y mantecosa, su cocción es mucho más rápida que el resto de las judías. El garrofón es un elemento rico en energía, en fibras, en ácido fólico o vitamina B9 y en minerales como el potasio y el hierro, a pesar de que su componente principal sea los carbohidratos complejos: almidón.
El garrofó tiene una geminación dificil y al contrario que el resto de judías le cuesta mucho germinar y un exceso de humedad terminara pudriendo la semilla, aunque una tierra seca tampoco producirá que germine.
Una vez germinado su crecimiento es rápido y vigoroso, por ello hay que ponerle un tutor por donde trepe a través de él.
El mejor sistema es el de pérgola por donde el garrofó crecerá en altura, de esta manera la recolección se realizará fácilmente desde abajo.
Hoy he construido la pérgola con cañas y lo he sembrado. Ahora solo falta esperar a ver si germina. 
 
 

sábado, 16 de marzo de 2019

El ciruelo de Miquel

A veces hay que buscar mucho, otras veces las cosas vienen solas. En verano hice un agujero para preparar el lugar donde quería plantar un árbol. No tenia claro que árbol poner, desde un almendro, un melocotonero o un ciruelo.
Durante el invierno no tuve tiempo de ir a un vivero a comprar uno y casi cuando ya había dejado la idea pasar hasta el próximo año me llegó un árbol en forma de regalo.
Mi compañero de trabajo Miguel compró varios arboles y un ciruelo por equivocación. Entonces decidió regalármelo para que formase parte de mi huerto.
En mi huerto los arboles forman parte y se sitúan  alrededor del huerto,
Algunos de ellos llevan décadas con nosotros, otros desde siempre y muchos han sustituido a otros arboles que cumplieron su vida o enfermaron y murieron.
Cuando alguien te regala un árbol te regala un recuerdo vivo de él, cada vez que estas cercas de ese árbol te acuerdas de esa persona.
Por ello me acuerdo de mi tío Pepet que me regaló un esquejes de higuera blanca de su higuera centenaria, también me acuerdo del nogal que vinieron a traerlo unos amigos de mi hermana hace 30 años.
También recuerdo como he plantado mucho de los arboles que tengo y de los viveros donde los he comprado, incluso de los consejos que me dieron al comprarlos.
Cada árbol tiene su historia y forma parte del huerto de Tatay.


domingo, 3 de marzo de 2019

Llegó el momento de sembrar judias.

Ha llegado marzo, con un calor inusual, con temperaturas demasiado altas para esta época y sobre todo a partir de ahora los días van alargado un poco más mejorando las actividades en la huerta.
Ha llegado el momento de ir pensando en la huerta de primavera verano y esta comienza con las judías.
De judías hay muchas variedades, de mata baja, de enrame, precoces y de diferentes tamaños o gustas dependiendo de la utilidad que le demos.
Llegó el momento de enterrar las semillas en la tierra, de darles humedad y esperar a que germinen. Para que germinen la temperatura del suelo tiene que ser superior a 15ºC y es a partir de ahora cuando se empiezan a cumplir esa condición.
Ahora habrá que esperar unos 10 días para ver como comienzan a salir de la tierra. Entonces habrá que vigilar que los caracoles no se coman los brotes tiernos que tanto les gustan.
Estas son las primeras judías,


si todo va bien permanecerán en la huerta hasta que lleguen las primeras heladas del invierno.

En estos primeros días compartirán espacio con las coles, conformen se recolectan estas dejaran el espacio vacío para las judías.


domingo, 17 de febrero de 2019

Recolectando habas en febrero.

Las habas se encuentran llenas de flores, la ausencia de heladas ayuda a que las flores terminen su proceso y se conviertan en habas.
Esta semana seguimos recolectando habas y a partir de ahora se podrán recoger casi todos los días. Lo bueno del cultivo del habas es que su recolección es escalonada y se pueden recolectar desde que son muy tiernas y pequeñas hasta que sus vainas son grandes y los granos más duros. En todas sus fases son buenas y depende del tipo del uso que se le dé se pueden utilizar en todas sus fases.
Las abejas vienen en busca del polen y contribuyen a polinizar las flores. Las matas siguen creciendo y la ausencia de lluvias hace necesario el riego.
En estos momentos las habas están muy sanas, no hay síntomas de enfermedades y en estos meses todavía no ha llegado el pulgón.
Las habas son un placer desde recolectarlas y comerlas crudas hasta cocinadas asadas, fritas, en tortilla, cocidas, son buenas con vainas, recién cogidas e incluso secas. Se pueden congelar.
Es un cultivo que no puede faltar en una huerta de invierno.


lunes, 4 de febrero de 2019

Semillero de tomates.

Si queremos tener una cosecha temprana de tomates tenemos que realizar un semillero en interior o invernadero. El aumento de la temperatura en el sustrato acelerará la germinación de las semillas.
Se coloca las semillas lo suficientemente separadas para producir plantas sana y robustas.
Se entierra la semilla medio centímetro como máximo y se aprieta el sustrato.
Las semillas germinaran y crecerán en este lugar hasta el momento del repicado a su lugar definitivo.
Será cuando las condiciones climatológicas sean adecuadas y las temperaturas lo suficientemente altas para que puedan crecer.
Pero en esta primera fase hay que controlar 2 factores.
 El primero la temperatura del sustrato que tiene que estar por encima de los 15ºC para que las semillas germinen rápidamente
El sustrato que no es necesario que tenga muchos nutrientes ( la semilla tiene los nutrientes necesarios para su crecimiento)
El segundo factor a controlar es la humedad del sustrato que tiene que estar húmedo pero nunca encharcado, con buen drenaje y aireación.
En estos momentos dispongo de 2 semilleros una en alvéolos dentro de casa con una temperatura más estable, el otro esta en exterior en una maceta tapada con un cristal pero donde la temperatura entre el dia y la noche es muy variable.
De momento está funcionando mejor la maceta con semillas en exterior. El sol que calienta cada día esta produciendo un mayor crecimiento.
Estas matitas de tomate ya casi tocan el cristal en busca de lo que será la huerta y su lugar definitivo.


domingo, 27 de enero de 2019

La huerta a finales de enero.

habas
Ha sido una semana con mucho viento, los días han sido soleados con temperaturas por encima de los 15ºC al mediodía. Esta semana no ha habido temperaturas por debajo de 0ºC y no hay síntomas de daños en la huerta, aunque ahora son visible las plantas heladas o muertas de las heladas de la semana pasada.
acelgas
En la huerta los cultivos de invierno continúan creciendo, las coles, coliflores y repollos empiezan a crecer más rápidamente. Se recolectan habas suficientes para poder almorzar, se recogen alcachofas para cenar junto con acelgas que crecen poquito a poco pero son muy sabrosas. Las lechugas trasplantadas están esperando algo más de calor para crecer, lo hacen muy poco a poco aunque algunas de sus hojas ya han sido comidas por los pájaros.
Las patatas todavía no germinan y el viento ha resecado tanto la tierra que se hace necesario regar de nuevo.
Los ajos siguen creciendo aunque las gallinas no dejan de escarbar en los caballones y las fresas se han arraigado perfectamente al trasplante.
Lo mejor es ver como los tomates han germinado y debajo de su cristal crecen esperando el momento de su trasplante definitivo.

coles


tomates

domingo, 20 de enero de 2019

Semillero de tomates 2019

SEMILLAS DE TOMATE
 Llegó el momento de ir pensando en la primavera. En estos días hace frio y en esta zona lo peor llega en febrero. Llevamos casi un mes donde no llueve y los días despejados suelen traer temperaturas bajo cero a primera hora de las mañanas, sobretodo cuando comienza a amanecer. Durante la noche la tierra irradia el calor que ha ido absorbiendo Cuando el Sol finalmente se eleva sobre el horizonte y extiende los primeros rayos tenues, la energía solar se hace presente de forma muy suave y continua y, finalmente, hay algo de radiación solar entrante. Sin embargo, durante varios minutos, la escasa cantidad de radiación solar entrante y la inclinación baja de los rayos no es lo suficientemente grande como para contrarrestar la cantidad de energía infrarroja que aún se emite desde la superficie del suelo. Por ello esa primera hora de comienzo de dia de este mes es la hora con temperaturas más bajas.
El cristal protege de la evaporación y del frio
Pero llegará marzo y las temperaturas aumentarán cada dia, desaparecerá el peligro de heladas y las horas de luz habrán aumentado lo suficiente  para poder sembrar y plantar los primeros cultivos más precoces.
Para ello hay que ir haciendo el semillero, tapado con un plástico o cristal para conseguir efecto invernadero o con alvéolos dentro de casa donde hay una temperatura que no baja de 15ºC.
la temperatura al mediodía es muy agradable
Son  tomates y pimientos, los que puse en una maceta tapada con un cristal en el exterior hace 2 semanas ya han salido, están en un lugar que recibe sol todo el día, calienta la tierra y en su interior nunca se llega a los 0º. Ya empiezan a germinar.
En el interior de la casa tengo más tomates y pimientos, hace una semana y todavía no han germinado.
Es el inicio de unos cultivos que llenarán el huerto en verano.
Este año comienzo con unas semillas de tomate compradas, son de la variedad andine cornue¨ un tipo de tomate que tuve hace muchos años y me dio muy buenos resultados.
Ahora toca mantener el sustrato húmedo para que las semillas puedan germinar, pero sin encharca el sustrato ya que las semillas se pudrirán. En esta primera fase de germinación no es necesario que reciban sol, lo importante es la temperatura y la humedad de la tierra. Una vez germinados será necesario que reciban luz suficiente para que crezcan.
Cuando las temperaturas en la huerta sean las propicias llegará el momento de trasplantarlas a su lugar definitivo.
Ahora es el momento de ver como germinan asomando a través de la tierra.