Hoy mermelada de tomate.

Hoy he decidido hacer mermelada de tomates. Es otra manera de aprovechar los tomates recolectados.
He cogido 2 kg de tomates que he pelado con la técnica del escalfado, y  posteriormente los he troceado, Le he añadido 1kg de azúcar y un limón exprimido  y lo he introducido en una olla donde durante 1h han estado hirviendo hasta coger la textura de la mermelada. Una vez terminado y todavía caliente lo introduzco en un bote de cristal.
La utilizaremos para los desayunos ya que el sabor dulce lo hace perfecto para mezclar con las tostadas y tomarla junto al café.
Juntamos todas las propiedades del tomate como anticancerigeno, reductor del colesterol, bueno para la vista y otras muchas  con el sabor tan agradable de la mermelada.
Consiguiendo un buen desayuno bajo en calorías.

La araña de las tomateras

Para una mosca blanca o una mariposa el bancal de los tomates es un lugar amplio donde poder volar buscando flores o tomates que picar.
 Un insecto puede  recorrer las barracas entre los pasillos, Entre barraca y barraca hay un pasillo de unos 80cm de ancho, sin hierbas, con mucha luz directa del sol y con una gran visión de la zona. A la derecha y a la izquierda están las tomateras con sus preciosas flores y sus sabrosos tomates.
También se pueden recorrer las barracas por el centro, una zona más oscura, con gran vegetación, mucho más fresca sin la radiación directa del sol y con un micro-clima más agradable. Pero en esta zona hay muchos depredadores, desde lagartijas, amantis, mariquitas y sobre todo arañas.
Por ello si yo fuese un insecto para moverme entre barracas elegiría el pasillo central aunque pasase calor. Soy muy miedosa.
A esta misma conclusión ha llegado la araña tigre (Argiope bruennichi) que  ha tejido una tela de parte a parte al inicio del pasillo de los tomates. La araña permanece en el centro de la tela, completamente inmóvil, al menos si se moviese un insecto podría verla de lejos, pero no, permanece completamente inmóvil durante horas, de esta manera la araña se protege a su vez de sus depredadores como pueden ser los pájaros.
Por ello el insecto que vuela por el pasillo cuando llegue a esta zona  e intente pasar se quedará atrapado entre la tela. La tela de araña es 10 veces mas fina que el pelo humano pero mas fuerte que un cable de acero de su tamaño. Cuando el insecto impacte las vibraciones de la tela avisaran a la araña que una presa a caído.Es entonces cuando la araña acudirá rápidamente para darle un bocado mortal y envolverla en sea, dejando colgado para consumirlo posteriormente.
De toda mi huerta, este tipo de arañas solo se encuentran entre las tomateras, año tras año

aparecen cuando las tomateras son lo suficientemente grandes,
De todos los insectos el que más miedo me da con diferencia son las arañas. Ni siquiera me he atrevido a acercarme más para sacarle una foto en macro.
Hace muchos años cada vez que veía una de estas
arañas las quitaba con un palo y las mataba. Cuando quería que mis tomates fuesen igual que los del supermercado utilizaba insecticidas para gusanos, pulgones, trips,moscas. Entonces desaparecieron.
Pero las tomateras empeoraron, fumigar y esperar 4 días para recolectar, luego 3 días después volver a fumigar. Asi todo el verano para conseguir tener unos tomates sin picaduras, de un aspecto fenomenal pero con pesticidas.
Cuando dejé de utilizar insecticidas las arañas volvieron y son ellas las que se encargan de atrapar la los insectos que hay entre los tomates.

Recogida de tomates.

Hoy hemos hecho una batida por las barracas de tomates, hacia días que no entrabamos en el bancal en busca de tomates.
Los tomates ya han alcanzado su tamaño definitivo y se encuentra en el cuajado de su floración por lo que esta semana será probablemente la de mayor producción de todo el año. Es la tercera vez que hacemos conserva este verano.
Al final hemos recogido casi 40kg de tomates entre las 3 barracas. Han salido 30 botes entre grandes y medianos.
Todos estos tomates van destinados a la conserva en botes para almacenarlos e ir consumiéndolos  el resto del año.

Resembrando judias

Las  judías viven  hasta que las temperaturas bajan, primero cuando las temperaturas ronden los 10ºC comienzan a dejar de sacar flores y sus hojas empiezan a deteriorarse, pero no será hasta que las temperaturas lleguen a los 0ªC cuando mueran y su ciclo termine.
Pero para eso todavía queda mucho, tanto que tienen más probabilidad de morir por un ataque severo de araña roja que por frío.
Ya hace algunas semanas que las judías alcanzaron su plenitud en producción, por eso si queremos seguir recolectando judías hay que resembrar  los huecos que quedan libres en la barraca, Son lugares que en su día no germinaron o que germinadas fueron comidas por caracoles o judias que durante las labores de limpieza y desyerbado las he cortado sin querer.
Por ello esta semana siembro de nuevo judías

, de esta manera a mitad de septiembre  ya podre estar recolectando de estas matas. Aprovecho para sembrar la variedad "Buenos aires roja" es un tipo de judia de enrame de muy buen sabor y muy tiernas perfectas para verdeo.
Coloco 3 semillas por surco a unos 2 centimetros de profundidad tapadas con compost para que no les cueste germinar. Realizo un riego copioso ya que de otra manera con este calor seria imposible su germinación.

Ahora habrá que esperar unos días para ver si germinan bien.

El pollito ha cumplido un mes.

El único pollito que salió de los 6 huevos que incubaba la gallina negra castellana ya ha cumplido un mes. Sigue sin separarse de su madre  pero ya se encuentra completamente integrado en el gallinero. Convive sin problemas con el resto de gallinas y poco a poco su madre lo  va dejando que se separe un poco más, haciéndolo más independiente. Ya come de todo, pero su madre sigue buscándole y partiendo en trocitos las verduras y los gusanos para que se los coma sin problemas.
Pero al llegar la noche vuelven al gallinero y se suben al palo a dormir, Su madre lo tapa con su ala a modo de protección.

Me ha emocionado ver como lo quiere y le cuida su madre.