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Es época de plantar patatas. Hace varios años que no
planto y no quiero que acabe enero sin
plantarlas de nuevo.
Hace tiempo que preparé el lugar que permanece sin ningún
cultivo desde que quité los tomates.
Hay que utilizar patatas de siembra. Una de las diferencias
con respecto a las patatas de consumo es su precio, mucho más caro el kg de
patatas de siembra.
¿Pero que es la patata de siembra? He estado leyendo
reglamentos y condiciones que exigen para la producción de patata de
siembra.
Siempre había pensado que la
diferencia era que la patata de consumo le aplicaba polvos para que no
germinasen
y ahí radicaba la diferencia,
pero no es así. He recopilado algunos textos de distintos reglamentos que
aclaran la diferencia entre patata de siembra y patata para consumo.
Real Decreto 27/2016,
de 29 de enero, por el que se aprueba el Reglamento técnico de control y
certificación de patata de siembra
“Patata de siembra”: Aquella que haya sido obtenida conforme
a las disposiciones normativas aplicables, de ámbito comunitario, nacional o
autonómico y según lo establecido en la presente Orden y proceda de cultivos
controlados por la autoridad competente. También podrá recibir la denominación
de patata de siembra la procedente de otras Comunidades Autónomas que cumpla
todos los requisitos legales y la de otros Estados miembros de la Unión Europea
que cumplan con lo establecido en la Directiva 2002/56/CE del Consejo de 13 de
junio de 2002, relativa a la comercialización de patatas de siembra y la
procedente de terceros países para los que se haya reconocido la equivalencia
por la Unión Europea.
Todas las parcelas que se destinen a la producción de patata
de siembra deberán estar exentas del Nematodo del quiste de la patata Globodera
pallida (Stone) Behrens y Globodera rostochiensis (Wollenweber) Behrens, lo que
se verifi
cará mediante la realización oficial de los correspondientes análisis
nematológicos.
La producción de semilla de patata de todas las categorías
deberá observar, como mínimo, una rotación trienal.
Los cultivos destinados a la producción de patata de siembra
deberán estar exentos de todos los patógenos de cuarentena, debiendo presentar
además un aspecto y desarrollo normal, rechazándose aquellos que, por las
fitopatías que presenten debido a su abonado nitrogenado excesivo, tratamientos
químicos o abandono de cultivo u otras causas, no permitan formular un
ponderado juicio de la inspección. El Centro de Control comunicará, en su caso,
a los productores la descalificación de aquellas partidas en las cuales los
tratamientos contra plagas y quema de matas no se hayan efectuado en las fechas
fijadas por el citado Centro de Control. La patata de siembra no podrá ser
objeto de tratamientos que inhiban la brotación.
Toda partida de patata de siembra deberá estar identificada
desde el momento de la recolección hasta el precintado oficial.
http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/la-agricultura-ecologica/semillas-de-produccion-ecologica/
En verano fui a un vivero que tengo cerca en busca de una
variedad de tomate tardío. Me recomendaron una variedad local que lo llaman
Liria2. /2017/06/tomates-tardios.html 
El resultado que me dio fue fantástico, desde el primer día tanto su crecimiento como su producción
fueron muy buenos y permanecieron en el huerto hasta que las heladas acabaran con las plantas.. Entonces recogimos
los tomates que todavía permanecían verdes. Muchos de ellos los hicimos para
salsa chutney, algo que me ha gustado mucho y ha servido para aprovechar los
tomates verdes convirtiéndolos en una salsa envasada que vamos gastando durante
todo el invierno.
Algunos de esos tomates verdes recolectados a principios de
diciembre se guardaron y poco a poco han ido madurando. De esos tomates he
sacado semillas que van directas al
semillero para que germinen y poder trasplantarlos en primavera.
